Lumajang (Lumajangsatu.com)- Kalau bosan dengan makanan bersantan, soto ayam berkuah bening maupun berkoya gurih bisa jadi pilihan. Seperti soto khas Warung Mbak Dina terletak di Desa Yosowilangun Lor Kecamatan Yosowilangun Kabupaten Lumajang tepat di depan SDN 01 Yosowilangun Lor.
Soto campur ini berisi banyak jeroan sapi yang empuk. Tapi kalau tidak ingin makan jeroan, Anda bisa pilih soto ayam. Kuahnya terlihat kental lantaran memakai banyak koya.
Baca juga: Gus Rivqy DPR RI PKB Tekankan Pentingnya Jaga Keharmonisan Sosial Masyarakat Lumajang
Malam ini enaknya makan makanan yang berkuah hangat. Soto berkuah bening hingga kental karena dipadu koya gurih bisa jadi pilihan pas. Apalagi harganya ramah di kantong.
Menu yang ditawarkan juga terbilang sederhana, salah satu menu andalannya tentu saja ada Soto Campur Rp 15.000 . Satu porsi soto terdiri dari irisan daging sapi, babat yang melimpah, suun, potongan telur rebus, dan taburan seledri.
"Yang membuat soto disini berbeda dengan soto lainnya, yaitu pastinya terletak di banyak rempah yang digunakan. Mbak Dina juga punya resep rahasia, yang tidak pernah berubah sejak puluhan tahun lalu," tutur Ibu Ida Pembeli.
Baca juga: Hujan Deras Mulai Merendam Kawasan Langganan Banjir di Rowokangkung Lumajang
Salah satu rempah yang dirasa paling menonjol, terletak di kunyit, lengkuas, hingga serai yang digunakan sehingga kuah berwarna bening dan sedikit kuning. Tingkat kekentalan kuah soto juga pas khas soto Jawa Timur, apalagi di sini Mbak Dina menyediakan poya atau koya.
Terbuat dari kerupuk udang pilihan yang digerus halus dan rasanya berbeda dari koya biasa. Sehingga membuat rasa soto ini gurih istimewa.
"Isian sotonya lebih beragam, tidak hanya suwiran ayam kampung saja, tapi terdapat juga jeroan ayam seperti hati dan ampela, hingga kulit ayam yang empuk. Maupun daging sapi, namanya juga soto campur jadi sesuai selera pembeli mbak" ujar Dina Pemilik warung .
Baca juga: Asosiasi BPD se-Lumajang Bertemu H. Rofiq Anggota DPRD Jatim
Legit gurih dari telur ayam muda membuat rasa soto semakin gurih. Tersedia juga aneka sate dan gorengan, seperti sate paru, sate telur, hingga perkedel.
"Uniknya, semua menu yang berada di warung ini tidak pernah berubah dan selalu menjaga keasliannya. Wajib di cobain deh" kata Pembeli Choridatul Munawaroh . (Ind/red)
Editor : Redaksi