Lumajang (Lumajangsatu.com)- Pecinta kuliner yang sedang berada di Jember tampaknya bakal punya satu referensi masakan bebek goreng berkualitas. Ialah resto Bebek Galak 88 yang terletak di salah satu pusat kuliner di kota ini, tepatnya Jalan Jawa No.13A, Tegal Boto Lor, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember.
Mengambil menu andalan bebek goreng, pemilik resto Iyan W Rachmat tak segan mengaku terinspirasi atas kesukaannya akan kuliner bebek. Setelah berusaha mencari referensi ke sana kemari, Iyan akhirnya menemukan resep yang pas dan dimulailah resto Bebek Galak 88.
Baca juga: Pemandian Alam Selokambang Lumajang Cocok Isi Libur Sekolah dan Akhir Pekan
"Kami menawarkan sensasi baru makan bebek dengan pengolahan tepat. Jika biasanya masih ada aroma amis maka kami pastikan bebek kami tak seperti itu dan tentu saja dagingnya empuk dengan bumbu yang meresap," ungkapnya pada Tim Lumajangsatu.com
Untuk urusan pendamping bebek goreng, Iyan mempersiapkan dua macam sambal rempah istimewa yang tentu saja menambah kenikmatan menyantap sajian spesial tersebut.
Baca juga: Dinas Pariwisata Akan Terus Jadikan Selokambang Wisata Pemandian Alam Unggulan Lumajang
"Bagi penyuka pedas tentu saja sangat pas dan nendang di lidah namun bagi yang tidak suka sekalipun untuk cocol sedikit saja pasti akan melengkapi rasa bebek gorengnya," imbuhnya tersenyum.
Mahesa Wicaksono, manajer Bebek Galak menambahkan di resto yang dikelolanya ini pecinta kuliner akan disuguhi pilihan menu lengkap serba bebek mulai kepala, ceker hingga bebek utuh. Namun, bagi penyuka ayam ada pula berbagai pilihan ayam kampung goreng yang tak kalah lezat. Seporsi bebek bagian dada atau paha dibanderol dengan harga Rp 25 ribu. Sementara nasi putih Rp 3 ribu dan nasi uduk Rp 5 ribu.
Baca juga: Jalan Penghubung Pasirian-Tempursari Lumajang Sudah Dua Kali Putus Diterjang Ombak
"Selain bebek dan ayam kami juga punya beberapa sajian lain seperti bacem lidah, oseng mercon, pepes bandeng, mendoan, tahu pong, sayur lombok ijo, sayur asem dan rempela ati. Semuanya kami masak dengan resep khas Bebek Galak," ungkapnya. (Ind/red)
Editor : Redaksi