Lumajang - Ada banyak jajanan anak sekolah yang wajib kalian coba, salah satunya otak-otak goreng. Jajanan ini merupakan resep baru tetapi banyak pembelinya, didominan anak sekolahan.
Pedagang keliling otak-otak goreng Hafidz (37) warga Dusun Galingan Desa Boreng Kecamatan Lumajang mengungkapkan bahwa resep otak-otak yang satu ini menggunakan daging ikan tengiri sebagai salah satu bahan utamanya. Kemudian dicampurkan dengan adonan tepung tapioka dan santan.
Baca juga: Polsek Kedungjajang Lumajang Kerahkan Damkar Salurkan Air Bersih ke Warga Terdampak Kekeringan
Meskipun terbuat dari adonan tepung dan ikan tengiri tetapi banyak peminatnya. Bahannya terbilang cukup mudah didapat, namun untuk memasak otak-otak yang perlu diperhatikan minyaknya harus bersih.
Baca juga: HIMPAUDI Lumajang Diajak Terus Tingkatkan Kapasitas Tenaga Pendidik
"Setiap hari laris dibeli oleh anak sekolah" kata pedagang keliling yang kerap dipanggil Cak Apid Minggu, (12/6/2022).
Baca juga: Ketua DPRD Ajak Warga Lumajang Ikut Berkampanye Pilkada Damai
Usaha ini ia tekuni untuk dijadikan tembahan penghasilan. Setiap hari dia keliling diseputar Kota Lumajang dari Sekolah ke Sekolah.(Ind/yd/red)
Editor : Redaksi