Lumajang - Ada banyak jajanan anak sekolah yang wajib kalian coba, salah satunya otak-otak goreng. Jajanan ini merupakan resep baru tetapi banyak pembelinya, didominan anak sekolahan.
Pedagang keliling otak-otak goreng Hafidz (37) warga Dusun Galingan Desa Boreng Kecamatan Lumajang mengungkapkan bahwa resep otak-otak yang satu ini menggunakan daging ikan tengiri sebagai salah satu bahan utamanya. Kemudian dicampurkan dengan adonan tepung tapioka dan santan.
Baca juga: Pembangunan Pasar Agropolitan Gerbang Wisata Senduro Lumajang Akan Segera Selesai
Meskipun terbuat dari adonan tepung dan ikan tengiri tetapi banyak peminatnya. Bahannya terbilang cukup mudah didapat, namun untuk memasak otak-otak yang perlu diperhatikan minyaknya harus bersih.
Baca juga: KUD di Lumajang Kembali Diaktifkan Guna Perkuat Ekonomi Desa
"Setiap hari laris dibeli oleh anak sekolah" kata pedagang keliling yang kerap dipanggil Cak Apid Minggu, (12/6/2022).
Baca juga: Resmi Dilantik Presiden, Indah-Yudha Komitmen Ciptakan Pemerintahan Lumajang Bebas Korupsi
Usaha ini ia tekuni untuk dijadikan tembahan penghasilan. Setiap hari dia keliling diseputar Kota Lumajang dari Sekolah ke Sekolah.(Ind/yd/red)
Editor : Redaksi