Lumajang (Lumajangsatu.com) - Bakso bagi kebanyakan orang sudah biasa dengan tampilan yang begitu saja. Tetapi berbeda dengan bakso Mangkok buatanya, Agus Saiful Rizal umur 33 tahun, warga Mangunsari Kecamatan Tekung.
Dalam penyajianya, bakso berbentuk mangkok tetap diwadahi mangkok lainya. Kemudian, didalam bakso berisikan babat,usus,pentol keci-kecil,mie dan gubis.
Baca juga: Lezatnya..! Bakso Barokah Karanganom Jadi Buruan Warga Lumajang
Tergantung selera pembeli maunya racikan apa untuk isi bakso mangkok. Kemudian disiram kuah panas dan mienya langsung mengemang.
"Sudah itu siap disajikan ke pembeli," terang pria dua anak itu, ketika ditemui lumajangsatu.com,Selasa(14/8/2018).
Baca juga: Nikmatnya Steak Bakso di Labruk Lor
Menurutnya dia, bakso buatanya memiliki citra rasanya sangat berbeda dengan umumnya. Ini dikarenakan resep turun-menurun dari keluarganya. "Apalagi kuahnya yang sangat lezat dan banyak kaldunya racikan sendiri," paparnya.
Untuk Mie pada Baksonya, Agus lebih memilih mie kuning daripada bihun. Lidah pembeli akan memiliki kesan berbeda ketika, bakso, mie dan kuah menyatu.
Baca juga: Ini Dia Bakso Balungan Firoh yang Murah, Apa Sih Bedanya?
Warung Bakso Mangkok Agus, berada di Selatan MTsN di Jalan Citandui No. 75, Kelurahan Rogotrunan, Kecamatan Lumajang, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur 67316. Harga satu porsi a Rp.20.000 dan warung buka pada jam 12.00 sampai 21.00 WIB.
Sehari Omset yang didapat Agus sekitar Rp 4.000.000. Dia berencana akan membuka cabang diluar kota Lumajang. "Seiring dengan larisnya pembeli dia akan membuka cabang di Jember. Tentunya akan ada banyak cabang lagi, Bakso Mangkok," Terangnya. (ind/red)
Editor : Redaksi