Kuliner Lumajang

Lumajang (lumajangsatu.com) - Menyambut 1 Muharram 1441 H , Desa Sumberwuluh menggelar festival rujak otek di Gunung Wayang, Sabtu (31/08/2019). Rujak otek menggunakan petis Madura, karena kebanyakan warga Sumberwuluh adalah orang Madura.

Lumajang (Lumajangsatu.com)-Sepulang kerja perut pasti terasa lapar. Cocoknya dibasmi dengan bebek goreng plus nasi uduk yang gurih. Apalagi kalau dicocol ke dalam sambal rawitnya. Wah, sensasi pedas nonjok dijamin bikin keringat jadi bercucuran. Huah-huah!

Jatiroto (Lumajangsatu.com) - Tidak berlebihan rasanya jika mengatakan bahwa bandrek pernah menjadi begitu prestise pada masanya. Pada setiap seruput bandrek yang kita teguk, terkandung begitu banyak nilai sejarah layaknya hikayat merantau yang terdapat pada setiap suap nasi padang yang bisa kita temui diseluruh Indonesia.

Lumajang (Lumajangsatu.com) - Nikmat nya ikan bakar di Warung Soponyono di Desa Selok Awar Awar Kecamatan Pasirian. Selain itu para pengunjung bisa langsung melihat pemandangan pantai. Jaliban pemilik warung terinspirasi dari beberapa rumah makan yang ada di Jimbaran Bali.  Dia berpikir kenapa tidak membuat saja di Lumajang? Akhirnya dia menyajikan menu berbagai macam jenis ikan termasuk juga udang dan cumi. Dia j uga meletakkan kursi dan meja yang di tata langsung di atas pasir agar anak-anak yang datang bisa langsung bermain."Biasanya kalau yang datang sekeluarga ya anaknya langsung main pasir dan makannya jadi banyak" ujar Jaliban (50)Pria ramah itu mengatakan, warung yang ada di pantai ini menyajikan menu ikan bakar hasil tangkapan sendiri. Karena sebelumnya telah dilatih oleh Dinas Perikanan cara mengolah ikan bakar dengan higienis.Tak hanya dilatih sekedar membakar saja, tapi mereka juga diajari bagaimana menjadikan ikan bakarnya berkualitas.Mulai dari cara membersihkannya, membakar, membumbui dan menyajikan ikan bakarnya ala restoran. (Ind/red)

Lumajang (Lumajangsatu.com)- Warung sunrise seafood terkenal dengan aneka hidangan seafood murah dan enak. Lokasi di timurnya Masjid Al huda Lumajang (depan 212 mart)  Jalan KH. Wahid Hasyim No.71,Kelurahan Citrodiwangsan, Kecamatan Lumajang. Warung seafood terkenal ini, menyajikan aneka menu hidangan laut segar, sampai nasi uduk hangat. Tempatnya memang sederhana, hanya ada meja dan kursi plastik tapi cukup banyak, sehingga pembeli tak perlu antre untuk mendapatkan tempat duduk. Pilihan seafoodnya ada ikan nila, kakap, kerapu, dan gurame. Juga tersedia cumi, udang, kerang, dan kepiting.Pilihan sausnya tak beda dengan warung seafood umumnya. Ada saus asam manis, mercon, saus Padang, saos tiram, lada hitam, hingga cah tauco. Sebagian besar seafood sudah dimasak sehingga waktu penyajiannya lebih singkat.Kami langsung tertarik untuk mencoba beberapa menu yang populer di sini. Pertama kami memesan Kepiting Saos Padang Rp.45000, yang disajikan bukan kepiting telur, melainkan kepiting jantan biasa."Kalau di sini, ciri khasnya itu makanannya disajikan tepat diatas meja tanpa piring" Finda (25) ujar pengunjung Sebelum dimasak dengan saus Padang, kepiting ini lebih dulu direbus sehingga bagian dagingnya sudah empuk dan bau amisnya tak tercium. Meski ukuran kepiting jantannya tak terlalu besar, tapi tergantikan dengan rasa enak dari racikan saus Padang.Saus Padangnya melumuri hingga ke bagian dalam daging, sehingga tak perlu repot untuk membuka cangkang kepitingnya. Dominan rasa pedas, dan sedikit asam dari saus tomat serta manis gurih dari tiram terasa di setiap suapan. Tekstur sausnya cukup kental, dengan tambahan irisan cabe rawit pedas yang semakin menambah selera.Kemudian ada Kerang Saus Tiram (Rp 25.000), yang punya porsi rebih royal. Sama seperti kepiting, kerang ijo ini sudah direbus hingga matang, dan ditumis kembali dengan saus tiram yang pekat. Berbeda dengan kerang dara yang aromanya lebih kuat, kerang  ini tak memiliki aroma amis. Tekstur daging kerangnya juga empuk. Cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, dan sisa kuah kepiting.Terakhir ada Ikan Gurame Asam Manis Rp 40.000 yang tampil menarik karena aroma hurihnya yang kuat. Sebelum dimasak, ikan baronang lebih dulu diberikan taburan garam, kemudian digoreng hingga garing."Kalau ikan gurame, digoreng dulu sampai garing, hingga renyah bagian luarnya. Baru kita masak dan bumbui lagi pakai saus, salah satunya pakai saus asam manis ini. Nanti bumbu saus ini meresap hingga ke bagian daging, dari sayatan ikan yang ada," jelas Linda Owner Sunrise seafoodRasanya benar tak mengecewakan, tekstur ikan gurame yang renyah di luar dan lembut di dalam jadi nilai tambah. Apalagi saus asam manis yang cukup ringan, membuat kita menyantapnya jadi semakin lahap. Cocok bagi para penggemar ikan goreng.(Ind/red)

Lumajang (Lumajangsatu.com)- Lumajang memiliki beberapa kuliner jadul yang patut anda coba, salah satunya adalah Sego Tiwul atau Nasi Tiwul.  Sego Tiwul terbuat dari gaplek atau singkong kering. Makanan ini kini sudah jarang ditemui. Karena banyak warga mengasumsikan hidangan ini sebagai makanan ndeso alias kampung.

Lumajang (Lumajangsatu.com)-Linda Han mengenalkan masakan sari laut di Lumajang. Perempuan yang akrab disapa Linda itu melihat warung yang menjual sari laut di Lumajang masih sedikit sehingga dianggap sebagai peluang usaha yang bagus.

Lumajang (Lumajangsatu.com)-Udara dingin membakap Kota Lumajang. Kami menyusuri Kota Pisang menuju Jalan KH. Noer Khotib, Area Sawah/Kebun, Desa Denok, Kec. Lumajang, Kabupaten Lumajang.

Tekung (Lumajangsatu.com)-Berbicara soal kuliner Timur Tengah yang hits di Tanah Air, nasi kebuli bisa menjadi jawaban yang tepat. Mengusung bahan dasar beras yang merupakan makanan pokok penduduk Indonesia menjadikan nasi kebuli sangat mudah diterima oleh lidah.

Lumajang (Lumajangsatu.com)- Saat berburu kuliner di suatu daerah, pastikan Anda makan di tempat-tempat layaknya para penduduk lokal. bertempat di Bagusari, Kelurahan Jogotrunan Kecamatan Lumajang anda dapat menemukan Warung Mbah Martumi. Sederhana namun sarat cita rasa, itulah yang membuatnya jadi salah satu tujuan penikmat kuliner lokal.